Perricone Doc
Vino dal profilo aromatico intenso e avvolgente: espressioni più autentiche del patrimonio vitivinicolo siciliano, capace di coniugare tradizione e modernità .
Vinificazione
100% Perricone.
Raccolta manuale il 16 Settembre.
Macerazione e prima fermentazione sulle
bucce per circa 10 giorni in contenitori di
acciaio inox a 23°C. Malolattica in
acciaio.
Abbinamento Consigliato
Pasta al sugo di pomodoro, carni
bianche, formaggi semistagionati
Degustalo ascontando: My favorite things – John Coltrane.
