Gagliardetta Zibibbo Doc Sicilia
Benvenuti nel cuore di un giardino Mediterraneo. Dal colore giallo intenso con riflessi dorati, al naso offre aromi di agrumi, fiori d’arancia, menta, salvia, rosa bianca ed acacia. Al palato è fresco, con una buona struttura e un finale al bergamotto.
Vinificazione
100% Zibibbo, raccolta a mano a fine agosto.
Diraspatura e macerazione delle bucce a freddo per qualche ora, segue pressatura soffice e fermentazione a 16° C in vasche in acciaio inox. Affinamento “sur lies” per 60 giorni .
Abbinamento Consigliato
Sushi e sashimi, ostriche e bottarga di tonno.
Degustalo ascontando: Summertime – Chet Baker
