Zibibbo Liquoroso

IGT Terre Siciliane

Prodotto da una selezione di uve Zibibbo, questo vino dal colore dorato ha un intenso aroma di fiori d’arancio, limoni , miele ed acacia. Al palato è dolce ed avvolgente con un finale pieno e lungo. Ben fresco, ideale come aperitivo, o come abbinamento a formaggi erborinati, crostate di frutta o sorbetti al limone.

Il vigneto si trova in Sicilia occidentale, in provincia di Trapani, a 350m s.l.m. su un terreno di medio impasto tendente al calcareo. Le viti sono piantate con esposizione est seguendo il sistema a spalliera, con potatura a guyot.

Dopo una macerazione pellicolare di circa 12 ore avviene la pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata (17° – 18° C.). Successivamente, si addiziona distillato di vino sino a circa 16° per bloccare il processo fermentativo e preservare così buona parte degli zuccheri del mosto.

Zibibbo Liquoroso

Varietà: Zibibbo
Vigneti: Provincia di Trapani, Sicilia Occidentale
Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati
Olfatto: Delicato ed aromatico, con note di fiori d’arancio, acacia e miele.
Palato: Morbido e persistente, con una sorprendente vivacità nel finale.
Abbinamenti: Per un aperitivo insolito o come long drink con del ghiaccio oppure con formaggi, frutta o dessert.
Temperatura di servizio: 6C°
Chiusura: Diam 5
Vendemmia: Fine Settembre
Dati Tecnici: Alc:16% AT: 5,30 g/l RS: 130 g/l pH: 3,45

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Dolce ed avvolgente, un’insolita tentazione!

Vini moderni e fruttati, una nuova visione per rappresentare al meglio tutte le caratteristiche dei terroirs di provenienza.

Terreni vocati per l’esaltazione della nostra filosofia e per esprimere al meglio le potenzialità dei varietali.

Sei colori diversi per una linea di vini dal gusto contemporaneo ed accattivante.

Sapienti ricette tramandate da generazioni.

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