Curatolo Arini
Single Vineyard Zibibbo 2017

Questo vino vi porta dritti nel cuore di un giardino Mediterraneo dove le note di agrumi, fiori d’arancio, salvia, menta, rosa bianca ed acacia si combinano elegantemente. Al palato è pieno con un finale lungo e raffinato.

Il vigneto si trova in Sicilia occidentale, nei pressi di Castellammare, appena ad est di Marsala a circa 350m s.l.m. su un terreno sabbioso e argilloso. Le viti sono piantate con esposizione est seguendo il sistema a spalliera, potatura a guyot.

E’ stato un anno con andamento climatico molto mite, caratterizzato da abbondanti  piogge anche durante la stagione estiva, favorendo umidità al terreno e un buon andamento fenologico dei vigneti. Le temperature miti hanno garantito un ottimo processo di maturazione delle uve sviluppando aromi primari molto spiccati. Nei vini bianchi si è registrato un bilanciato grado alcolico accompagnato da una fresca e piacevole acidità.

Dopo la raccolta a mano a metà Agosto, le uve sono soggette a diraspatura e macerazione a freddo a 6-8° C per 36 ore per poi passare a una pressatura soffice. Segue fermentazione a 14C° per 20 giorni in contenitori di acciaio inox, il vino è lasciato “sur lies” per 30 giorni prima di essere imbottigliato.

Curatolo Arini
Single Vineyard Zibibbo 2017

Varietà: Zibibbo (o Moscato di Alessandria)
Regione: Sicilia Occidentale
Colore: Giallo intenso paglierino, con riflessi verde-oro
Olfatto: Eleganti profumi di un giardino Mediterraneo, agrumi, fiori d’arancia, menta, salvia, rosa bianca ed acacia
Palato: In bocca il vino esprime tutta la ricchezza del territorio e l’eleganza di questo vitigno
Maturazione: Da bere entro 4 anni dalla vendemmia
Abbinamenti: Perfetto con tutti i piatti a base di pesce, ma in particolare con ostriche e pesce affumicato.
Tappo: Tappo Diam
Vendemmia: Metà Agosto
Dati Tecnici: Alc: 12.5.% TA: 6g/l ZR: 5g/l pH: 3.3

Degustalo Ascoltando:
Chet Baker – Summertime

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