Syrah
IGT Terre Siciliane
Dai riflessi violacei, al naso si presenta con note di piccoli frutti rossi, ciliegia e pepe verde. Palato speziato e succoso.
I vigneti si trovano nella Sicilia occidentale, in provincia di Trapani a circa 150 m s.l.m.. Le viti sono piantate con esposizione a sud, seguendo il sistema a spalliera, su di un terreno di medio impasto tendente al calcareo. Potatura a guyot.
Raccolta meccanica a fine settembre. Diraspatura, macerazione e fermentazione per circa 8 giorni in contenitori di acciaio inox a 25C°. Svinatura e pressatura soffice. Malolattica in acciaio e affinamento in bottiglia per 3 mesi.
Syrah
Varietà: Syrah
Vigneti: Provincia di Trapani, Sicilia Occidentale
Colore: Rosso intenso con riflessi violacei
Olfatto: Bouquet intenso e speziato con note di frutta rossa e pepe verde
Palato: Rotondo e pieno al palato, con un finale succoso e lungo
Abbinamenti: Involtini di carne, formaggi stagionati, stufati di carne
Chiusura: Diam 2
Vendemmia: Fine Settembre
Dati Tecnici: Alc:13% – AT 5,60g/l – ZR: 3,9 – PH 3,3
Degustalo Ascoltando:
She’s a Mystery to Me / Roy Orbison / Greatest Hits
I Nostri Vini
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