Cabernet Sauvignon

IGT Terre Siciliane

Dal colore rosso rubino, al palato si presenta con note di more, peperone verde e spezie. Palato fresco e leggermente tannico.

I vigneti si trovano nella Sicilia occidentale, in provincia di Trapani a circa 150 s.l.m.. Le viti sono piantate con esposizione a sud, seguendo il sistema a spalliera su un terreno di medio impasto tendente al calcareo. Potatura a guyot.

Raccolta meccanica a fine settembre. Diraspatura, macerazione e fermentazione per circa 8 giorni in contenitori di acciaio inox a 25C°. Svinatura e pressatura soffice. Malolattica in acciaio e affinamento in bottiglia per 3 mesi.

Cabernet Sauvignon

Varietà: Cabernet Sauvignon
Vigneti: Provincia di Trapani, Sicilia Occidentale
Colore: Rosso rubino
Olfatto: Frutta a bacca rossa, con lievi sfumature di spezie e peperone verde
Palato: Struttura equilibrata con un piacevole tannino nel finale
Abbinamenti: Carni arrosto, formaggi stagionati, salumi e affettati
Chiusura: Diam 2
Vendemmia: Fine Settembre
Dati Tecnici: Alc:13% – AT 5,70g/l – ZR: 3,5 – PH 3,4

Degustalo Ascoltando:
Crosstown Traffic / Jimi Hendrix / The Ultimate Experience

I Nostri Vini

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  • Curatolo Arini
  • Selezione
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  • Liquorosi

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Vini moderni e fruttati, una nuova visione per rappresentare al meglio tutte le caratteristiche dei terroirs di provenienza.

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Dolce ed avvolgente, un’insolita tentazione!

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