Marsala Superiore

Riserva 1995

DOC Marsala

Frutto di un selezionato blend di vini da uve Grillo e Catarratto, è stato un segreto gelosamente custodito per anni. Dal colore brillante con riflessi ambrati, ha degli intensi e complessi aromi di albicocca, datteri e spezie. Pieno e avvolgente al palato, con tracce di caramello e mandorle amare, ha un finale molto persistente. Servito fresco, perfetto con bruschetta di formaggio fresco e alici, crostate di frutta oppure dolcini alla mandorla.

I vigneti si trovano nella regione costiera di Marsala.

Una grande annata caratterizzata da eccezionali condizioni climatiche soprattutto per le uve grillo. Un inverno tiepido seguito da un estate calda con venti molto secchi hanno permesso uno sviluppo armonioso delle fasi fenologiche. Le poche piogge ad inizio settembre hanno permesso al processo di maturazione di svolgersi in maniera quasi perfetta e le uve raccolte a fine settembre erano opulente in zuccheri e profumi

Diraspatura e pigiatura a rulli. Macerazione e fermentazione a temperatura controllata di 20-25C° in acciaio inox per circa 7 giorni con frequenti delestages. Svolti tutti gli zuccheri, continua la macerazione per altri 7 giorni, questo per l’estrazione ottimale dei tannini, importantissimi nella successiva fase di invecchiamento. Svinatura. Viene aggiunto alcol da vino fino a 18%, mistella fino al grado zuccherino desiderato e mosto cotto. Segue l’invecchiamento che avviene in fusti di rovere di Slavonia, barriques e tonneaux francesi e americani.

Marsala Superiore
Riserva 1995

Varietà: Grillo 70% Catarratto 30%
Regione: DOC Marsala
Colore: Brillante con caldi riflessi ambrati
Olfatto: Intensi e complessi aromi di buccia di arancia, albicocca secca, datteri, uva passa e spezie
Palato: Pieno ed avvolgente con un finale sapido e persistente
Maturazione: Invecchiato in botti di rovere
Abbinamenti: Servito fresco tra 10°/14°C , è ottimo come aperitivo. Si accompagna a bruschette con formaggio fresco e alici, o formaggi a pasta molle e ovviamente i dolci della tradizione siciliana
Chiusura: Sughero
Vendemmia: Fine Settembre
Dati Tecnici: Alc:18% AT: 4,5g/l ZR:40g/l pH: 3.4

Degustalo Ascoltando: Marcus Miller – Moonlight Sonata ( Live)

91 PUNTI

4 STELLE

91 STELLE

I Nostri Vini

  • Marsala
  • Curatolo Arini
  • Selezione
  • Paccamora
  • Liquorosi

Sapienti ricette tramandate da generazioni.

Vini moderni e fruttati, una nuova visione per rappresentare al meglio tutte le caratteristiche dei terroirs di provenienza.

Terreni vocati per l’esaltazione della nostra filosofia e per esprimere al meglio le potenzialità dei varietali.

Sei colori diversi per una linea di vini dal gusto contemporaneo ed accattivante.

Dolce ed avvolgente, un’insolita tentazione!

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