Syrah

IGP Terre Siciliane

Rosso intenso con riflessi violacei, al naso si presenta con note di frutti a bacca rossa, mirtilli e pepe. Al palato è pieno con un elegante finale speziato.

I vigneti si trovano in contrada Fulgatore, ad un’altitudine di circa 200m s.l.m. su un terreno di medio impasto tendente ad argilloso. Il sistema di impianto dei vigneti è a spalliera con esposizione a sud,  potatura a guyot.

Annata nella norma con un inverno con scarse precipitazioni , una primavera fresca e un’estate senza picchi eccessivi di calore hanno permesso un buon sviluppo delle fasi fenologiche. 

Raccolta manuale il 17 Settembre. Macerazione e prima fermentazione sulle bucce per circa 12 giorni in contenitori di acciaio inox a 24°C. Malolattica in acciaio. Una parte del vino viene affinato in botti di rovere per circa 6 mesi.

Syrah

Varietà: Syrah
Vigneti: Fulgatore, Sicilia Occidentale
Colore: Rosso intenso con riflessi violacei
Olfatto: Note intense di frutti rossi, prugne e spezie, pepe nero e vaniglia.
Palato: succulento, con tannini morbidi ed un finale speziato.
Maturazione: 60 Acciaio, 40% botti di rovere da 250 litri per 6 mesi
Abbinamenti: primi di carne, carne brasata, o una selezione di formaggi
Temperatura di servizio: 18 C°
Chiusura: Diam 5
Vendemmia: 17 Settembre
Dati Tecnici: Alc:13,5% AT: 6.00g/l ZR: 3,5 g/l pH: 3.35

Degustalo Ascoltando:
How We Love from Gretchen Parlato’s The Lost and Found 

90 PUNTI

86 PUNTI

I Nostri Vini

  • Curatolo Arini
  • Selezione
  • Paccamora
  • Marsala
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Sei colori diversi per una linea di vini dal gusto contemporaneo ed accattivante.

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I Nostri Vini

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