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Curatolo Arini
Catarratto

Giallo paglierino brillante. Al naso offre un bouquet con spiccati sentori agrumati di pompelmo e cedro, sentori di macchia mediterranea.

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I vigneti si trovano in Sicilia occidentale, ad un’altitudine di 400 mt s.l.m nella contrada Chirchiaro, fra Salemi e Vita, a circa 40 Km da Marsala.
Il sistema di impianto dei vigneti è a spalliera con esposizione ad est, su un terreno di medio impasto e potatura a guyot.

E’ stato un anno con andamento climatico molto mite, caratterizzato da abbondanti  piogge anche durante la stagione estiva, favorendo umidità al terreno e un buon andamento fenologico dei vigneti. Le temperature miti hanno garantito un ottimo processo di maturazione delle uve sviluppando aromi primari molto spiccati.
Nei vini bianchi si è registrato un bilanciato grado alcolico accompagnato da una fresca e piacevole acidità.

Le uve raccolte a mano a metà Agosto, sono soggette a diraspatura e macerazione per qualche ora, per poi passare a una pressatura soffice. Dopo la fermentazione a 15°C in contenitori di acciaio inox, il vino è lasciato “sur lies” per un paio di mesi prima di essere imbottigliato.

Curatolo Arini
Catarratto

Varietà: Catarratto
Regione: Chirchiaro, Salemi, Sicilia Occidentale
Colore: Giallo chiaro con riflessi verdi.
Olfatto: aromi di frutti esotici con note di fiori e erbe del mediterraneo e mela.
Palato: Note di frutta bianca, acidità fresca, una nota minerale e un finale lungo e piacente.
Abbinamenti: Eccellente con dei piatti a base di pesce specialmente crostacei, e piatti a base di verdura.
Temperatura di servizio: 8-10 C°
Tappo: Tappo Diam
Vendemmia: Metà Agosto
Dati Tecnici: Alc:12,5% – TA 6,30/l – ZR: 3 – PH 3,2

Degustalo Ascoltando:

Talk / Leron Thomas / Dirty Draws Vol 3

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I Nostri Vini

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