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La Cantina

Dopo la raccolta le uve proseguono il loro viaggio verso le cantine
di Marsala e Caltanissetta.

La cantina di Marsala, in cui sono fatti i nostri vini bianchi, è attrezzata con moderne vasche in acciaio inox a temperatura controllata, e vasche in cemento. Grandi botti di rovere di Slavonia sono utilizzate per l’invecchiamento dei nostri Marsala, e per finire e affinare i nostri vini rossi usiamo barriques francesi e americane.

L’azienda a Caltanissetta si trova nella bellissima valle conosciuta come Piana del Cusatino. È qui che facciamo tutti i nostri vini rossi. E ‘dotata di macchinari moderni che permettono il trattamento a “pressatura soffice” delle uve mediante una pressa a temperatura controllata, impianti di vinificazione moderni e serbatoi di acciaio inox.


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