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I Vigneti

Come per tutti i buoni vini, così anche per i nostri, sono i vitigni e le uve che regalano al vino le sue caratteristiche di unicità e specialità. I nostri vigneti costituiscono la base del nostro impegno.

I nostri vigneti a bacca bianca sono tutti situati nella parte occidentale della Sicilia, nell’entroterra di Marsala. Le uve sono piantate con esposizione ad est seguendo il sistema a spalliera, su terreno sabbioso e argilloso. Grazie al favorevole clima siciliano, le vendemmie sono generalmente abbondanti anno dopo anno; di solito le uve sono raccolte a fine Agosto.

I nostri vigneti a bacca rossa sono situati in Sicilia Centrale, a circa 500 m sul livello del mare. Quest’altitudine, insieme con la distanza dal mare crea un’eccellente escursione termica. La combinazione del caldo sole Siciliano con la frescura serale assicura le condizioni ideali per la maturazione dei frutti. Le uve sono piantate con esposizione a sud secondo il sistema a spalliera. Le annate variano leggermente, di anno in anno, in funzione delle precipitazioni durante o subito prima il raccolto nella prima metà di settembre.

2. CONTRADA BIESINA AND BAIATA

Le uve provenienti da questa zona sono destinate alla creazione del nostro Inzolia. Situati al centro della nota e frequentata “Strada del Marsala”, tra Marsala e Salemi, questi due siti godono di uno speciale patrimonio vitivinicolo grazie alle naturali caratteristiche dei terreni argillosi e al clima caldo e umido. Oggi l’antico “Baglio Biesina” è stato trasformato in un museo che espone una selezione di strumenti e attrezzi, antichi e moderni, utilizzati nel processo di vinificazione nel corso dei secoli e da al visitatore una panoramica della storia ed evoluzione delle tradizioni agricole locali.

3. CONTRADA CHIRCHIARO

Da questo vigneto proviene il nostro meraviglioso Grillo. Le sue caratteristiche uniche derivano dalla particolare morfologia dei terreni, circondati dalle colline. Il clima è caldo e secco per la maggior parte dell’anno, e l’altitudine (tra i 200 ei 700 metri sul livello del mare) e la ventilazione delle brezze di mare, assicura una buona esposizione ai vigneti.

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Additional slide vineyards

La media di alte temperature dona carattere e sapore al vino. La scoperta di numerosi manufatti di ceramica romana in questo settore suggeriscono una tradizione viticoltura che esiste fin dai tempi antichi.

4. CAMPOREALE (SICILIA OCCIDENTALE)

E’ Il vigneto per il nostro Zibibbo, e l’habitat ideale per questo vitigno. La variegata natura dei terreni in combinazione con un clima caldo e ventoso, fornisce i migliori risultati con il minimo intervento o la coltivazione. Camporeale è un piccolo centro agricolo in provincia di Palermo nella parte orientale della Val di Mazara. L’area si trova nella Valle del Belice, situata ad altitudini fino a 440 metri sul livello del mare, e circondato da una catena di colline che proteggono la zona dai venti del nord.

5. PIANA DEL CUSATINO (SAN CATALDO – SICILIA CENTRALE)

Questo sito si estende tra le colline e le pianure del nisseno ad un’altitudine di 550 metri sul livello del mare in una zona molto adatta per la viticoltura. Il terreno calcareo-argilloso di medio impasto , un caldo clima mediterraneo, e l’escursione termica giornaliera, costituiscono fattori determinanti per produrre una maturazione fenolica migliore. Il Nero D’Avola è considerato il vitigno principe siciliano, la purezza di questa varietà dipende dalla zona di produzione. Il Nero D’Avola che viene da questa parte della Sicilia è caratterizzato da grande delicatezza, con spiccati sentori di frutta secca.

6. CALTINESETTA

The vineyards are located in the province of Caltanissetta between 350 and 450 metres, a unique terroir made of clay rich sandstone soils with very favourable climatic conditions. The altitude allows perfect ripening of the grapes avoiding the hot Sicilian summer. The vines are planted west facing using the vertical trellis system with guyot pruning.