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Curatolo Arini

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Curatolo Arini
Nero D'Avola

Scheda tecnica

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Curatolo Arini
Grillo

Scheda tecnica

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Curatolo Arini Nero D’Avola

Scheda tecnica

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Curatolo Arini Zibibbo

Scheda tecnica

Curatolo

La storia della linea Curatolo AriniLa storia della linea Coralto

I nostri vini sono moderni e fruttati.
Ognuno di essi esprime l’unicità del luogo da cui proviene.
Offriamo due linee – i vini Curatolo Arini e la linea Coralto.

“LA NOSTRA FILOSOFIA NE È ESPRESSIONE”

Nella nostra azienda vediamo i nostri vini come espressione, allo stesso tempo, sia del territorio che delle uve. A nostro avviso, questo è ciò che valorizza e mette in risalto la personalità unica e le caratteristiche dei singoli vini.

Una piccola resa è alla base della nostra filosofia e in questi ultimi anni ci siamo adoperati per ridurre la nostra produzione per ettaro, specialmente per i vini monovitigno.

In cantina si combinano metodologie tradizionali con moderne tecniche di vinificazione. Per i nostri vini rossi, adottiamo la criomacerazione, al fine di dare ai vini una vera espressione regionale e del sito.

Per i nostri vini bianchi, la rimozione di qualsiasi ossidazione dal succo d’uva prima della fermentazione dà ai vini maggiore aroma e consistenza, pur mantenendo eleganza ed equilibrio.

I nostri vini bianchi, rosati e rossi fruttati vengono invecchiati sui lieviti in vasche di acciaio inossidabile. Invece, i nostri rossi “premium” sono invecchiati in botti di rovere di differente misura – 225 litri (barrique bordeaux), 500 (tonneaux) e 2500 litri – che, in base al tipo di legno e tostatura, conferiscono ai vini più complessità e delicatezza.