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Olio

Il nostro Olio d’Oliva è prodotto da olive accuratamente selezionate, provenienti dal cuore della campagna collinare Siciliana.

STILE

Verde intenso e brillante, con note aromatiche di pomodori verdi, limoni, carciofi ed erbe, presenta una bassa acidità ed un finale amaro e speziato

PRODUZIONE

Un’attenzione particolare è data all’intero processo dalla raccolta delle olive alla conservazione dell’olio.
Dalla spremitura a freddo delle più raffinate olive siciliane Nocellara del Belice e Cerasuola, viene prodotto il nostro olio extra vergine d’oliva non filtrato. Gli ulivi crescono a 450m dal livello del mare, nella zona di Monreale. Le olive vengono raccolte a mano tra Ottobre e Novembre e spremute a poche ore dalla raccolta per assicurare la freschezza e aromaticità dell’olio.
Dopo la pressatura a ciclo continuo, l’olio viene collocato in vasche d’acciaio fino al momento dell’imbottigliamento.

ABBINAMENTI

Aggiungi a pasta, verdure, carni e pesci alla griglia o frutti di mare prima di servirli; da provare anche semplicemente con un pizzico di sale e del pane.
Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.