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Archivio Mensile: luglio 2017

Couscous alla trapanese

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Per la sua situazione strategica la Sicilia fu contesa da Fenici, Normanni, Spagnoli e Arabi. Questi ultimi hanno lasciato una ricca eredità nell’ architettura, la cultura e la cucina. Questa ricetta ne è un delizioso esempio. Il tradizionale piatto nord-africano fu adattato alle risorse del isola, e si degusta dunque accompagnato di pesce fresco che […]

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Pesto di pomodori e noci

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In questo caldo mese di Luglio non vogliamo passare troppo tempo in cucina, per questo ci piace molto questa ricetta rapida e facile da fare come alternativa al tradizionale pesto trapanese. Ingredienti 350 g di fusilli 2 pomodori 100 g di noci sgusciate 4 cucchiai di pecorino grattugiato Olio extra vergine Sale e pepe Un […]

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Una settimana in Brasile

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Che settimana! Abbiamo viaggiato da Rio de Janeiro a Salvador de Bahia passando per Aracaju, incontrando tanti nuovi amici e amanti di vini siciliani e Marsala!!! Grazie a tutti per la vostra straordinaria ospitalità!

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